O restaurante Chola Guapa faz sua abertura oficial nesta quarta-feira (27), mostrando a típica culinária peruana, considerada uma das melhores do mundo. A casa fica à Rua General João Telles, 294, Bom Fim, e pertence ao limeño Horacio Icochea Villacorta: “Elaboramos a comida tradicional peruana, muito saborosa e com preço acessível“. Para isso, conta com uma equipe de peruanos na cozinha para legitimar os pratos servidos no restaurante.
O Chola Guapa – expressão que representa a beleza da mulher dos países andinos, através da mistura das raças espanhola e ameríndia – tem diferenciais como os assados preparados na brasa, com destaque para o pollo a parrilla (frango com batata frita e salada) e o anticucho (espetinho de coração de boi com batata e milho cozido), além de clássicos como ceviche, lomo saltado e arroz chaufa. Também há opções de pratos vegetarianos.
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