A rede Madero inaugura nesta quinta-feira (16), com um jantar beneficente, sua nova unidade, na zona leste de Porto Alegre. O restaurante marca a quarta inauguração da operação em formato container no Rio Grande do Sul. O Madero Container PUCRS (Av. Ipiranga, 6.111) contará com uma área total de 308 m² e capacidade para 56 pessoas, e abrirá para o público em geral na sexta (17). O evento inaugural será em prol do Centro de Educação Ambiental, uma organização não-governamental fundada em 1996 por grupo de mulheres da comunidade da Vila Pinto. A ong funciona num galpão de reciclagem, onde elas atuam para garantir seus direitos e os da comunidade.
O convite individual custa R$ 100 e dá direito a um menu exclusivo, que inclui bebidas, entradas, prato principal e sobremesa. Os convites são limitados e podem ser adquiridos antecipadamente apenas na sede do Centro de Educação Ambiental (Av. Joaquim Porto Villanova, 143, Jardim Carvalho), o que é uma ótima oportunidade de conhecer o projeto.
Container
O Madero Container foi lançado pelo chef Júnior Durski em 2014, como um dos principais focos da expansão da marca no Brasil, e hoje já conta com 28 unidades por aqui. Como o próprio nome sugere, é construído em containers reaproveitados, priorizando sempre a sustentabilidade. “É um processo ambientalmente responsável, pois utilizamos containers que não podem mais ser usados no transporte de carga, mas que ainda são úteis para a construção civil”, explica. Além disso, o Madero Container é uma obra limpa, rápida e barata em relação ao restaurante Steak House.
O cardápio é mais enxuto que o tradicional das Steak Houses e segue o modelo “fast casual“, no qual o cliente faz o pedido diretamente no caixa. Oferece entradas, sanduíches e sobremesas. O Container ainda oferece os sanduíches do cardápio FIT do Madero, especial para quem deseja opções mais leves na alimentação.
Assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski, o projeto do Madero Container teve como premissa tirar o máximo partido da forma e do conceito industrial do container, agregando a ele características importantes que já fazem parte dos projetos dos restaurantes Madero. A casa conta com wi-fi e ambiente climatizado.
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